• Bougnettes catalanes ...

     

    Bougnettes catalanes ...

    C'est avec une créa de Jean Marie 

    En ce lundi de Pâques je vous propose une recette que je fais chaque année .

    pour Pâques (recette de la Catalogne du nord.)

    Ingrédients pour 8/10 bougnettes 

    250 g de farine 

    1 sachet de levure de boulanger sèche

    50 ml d'eau

    2 oeufs

    40 g de beurre 

    2 à 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 

    1 citron 

    80 g de sucre

    sel fin 

    huile (pour friture au choix )

    Et du sucre fin pour saupoudrer les bougnettes .

    Préparation :

    Dans un saladier,battez les œufs en omelette ajoutez l'eau et l'eau de fleur d'oranger et les zestes du citron râpé .Mettez la farine et le sel une pincée faite un puits.Ajoutez la levure délayée dans le beurre fondu.Pétrissez longuement ,environ 15 minutes.Vous devez obtenir une pâte bien lisse .Couvrez la boule de pâte et laissez-la reposer pendant 1 heure dans un endroit tiède .La pâte doit doubler de volume .

    ~~~~~~

    Détaillez la pâte en petites boules ( 10 environs)

    Couvrez les et laisser pousser 10 /20 minutes 

    En attendant faite chauffer votre huile dans une poêle .

    Sur un plan de travail fariné,étalez-les au rouleau pour obtenir des disques puis en les prenant délicatement étirez ces disques avec les mains .Sinon étalez les au rouleau très finement .

    Bougnettes catalanes ...

    Quand l'huile est bien chaude .Faites frire les bougnettes en les retournant avec une écumoire .

    Sortez les bougnettes lorsqu'elles sont bien dorées .Égouttez-les sur du papier absorbant .

    Bougnettes catalanes ...

    Saupoudrez les deux faces de chaque bougnette de sucre .(Moi je ne le fait pas ) Mais mon mari oui !

    Il ne reste plus qu'a déguster :

    Et comme je ne peux pas remplir mon panier de morilles cette année  .

    Je m'en suis servie pour la photo histoire qu'il prenne l'air .

    Bougnettes catalanes ...

     

    Et hier nous avons fait une visioconférence avec mes enfants et mes petits .

    Nous avons bien ri et même fait les fous mais un pur moment de bonheur pendant deux heures .Tout mon petit monde va bien c'est le principal !

    Cela m'a bien reboosté .

    Bougnettes catalanes ...

     

    Bougnettes catalanes ...

    Je vous souhaite une agréable journée !


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  • Commentaires

    1
    Lundi 13 Avril à 07:25

    Des moment que j'ai apprécié aussi, la recette je retiens pour quand j'aurai perdu le poids récupéré pendant ce confinement

    bises amicales

      • Mardi 14 Avril à 20:48

        Cela fait du bien c'est sur .Tu reviendras chercher la recette plus tard pas de soucis .

        Bises ...

    2
    Lundi 13 Avril à 07:25

    ღ✿ღ✿ ღ✿ ღ✿ ღ✿ ღ✿ ღ✿ ღ✿ ღ ✿ღ✿ღ

    Telle une infime particule 

    Mêlée au chant des oiseaux

     Venant tout droit du ciel 

    Je viens ici, tel un enchantement 

    Pour à mon tour un peu rêver 

    Sur tes pages richement gourmandes

    J'espère que tu es prête   a rester confinée 

    Une nouvelle semaine , voir plus !!!!!

    Amicales pensées 

      • Mardi 14 Avril à 20:49

        Oui je suis prête pas d'autre choix ...

        Bisous 

    3
    Lundi 13 Avril à 08:03

    Ca fait du  bien de se voir même par visioconférence et j'aime beaucoup la seconde photo.
    Tes paniers sont contents d'être un peu sortis?
    Tu as de la chance, je te laisse les bougnettes, comme on ne peut pas sortir, je ne viens pas lol.
    Aller, bisous et bonne journée

      • Mardi 14 Avril à 20:51

        Coucou ! je n'ai qu'un panier il voulait sortir alors ....

        Bisous 

    4
    Lundi 13 Avril à 08:57

    Un bonheur ces nouvelles technologies en ce moment!!!

    Merci pour la recette, je vais la noter!

    Bon lundi de Pâques.

    bises

      • Mardi 14 Avril à 20:52

        C'est agréable et on en profite ! Bisous ...

    5
    Lundi 13 Avril à 09:00
    Appétissantes ces bougnettes !
    Je note la recette... merci :)
    Douce semaine, bisous
      • Mardi 14 Avril à 20:53

        Super bonne ces bougnettes bisous ...

    6
    Lundi 13 Avril à 09:54

    merci beaucoup pour cette recette, on en fera surement d'ici la fin du confinement....pas de webcam, donc pas de visio chez nous...bises.celine

      • Mardi 14 Avril à 20:54

        En ce moment c'est appréciable ...

        Bisous 

    7
    Lundi 13 Avril à 09:56

    Bonjour Marmotte, 

    et oui ça fait du bien ces vidéo conférence. 

    Moi j'ai eu mon fils au téléphone pendant un bon moment et puis j'ai eu ma fille, je n'ai pas vu les loulous , ils sont chez leur papa jusqu'à dimanche prochain, et là pas de contact téléphonique, il ne veut pas . 

    Passe une bonne journée, gros bisous, 

    Nadine 

    GIFS ANIMÉS PÂQUES - MCreations

      • Mardi 14 Avril à 20:58

        Les séparations pas toujours facile .

        Bisous ...

    8
    Mirette
    Lundi 13 Avril à 10:00
    Coucou jai ris car ici dans ma région les bougnettes ce sont des tâches que l'on se fait sur les vêtements quand on mange. Les tiennes c'est comme les oreillettes ? Toujours pas trouvé de levure de boulanger en pénurie. Bonne Pâques bisous
      • Mardi 14 Avril à 21:00

        J'ai du mal à en trouver aussi ...

        Bisous .

    9
    Lundi 13 Avril à 10:18

    Bonjour 

    Elles doivent être bonnes ces bougnettes,je note la recette .Bonne semaine 

    10
    Lundi 13 Avril à 12:54

    ici en languedoc cela se nomme : oreillettes, mais c'est la m^me chose,

    à Perpignan ma voisine en faisait avec les enfants, dans d'autres régions le nom change aussi, perso je trouve un peu gras dans la friteuse !!

    bonne semaine à vous, en espérant que votre village est épargné, ici il semble qu'il n'y en ait pas, mais chacun respecte (plus ou moins selon les jours),là c'est temps gris et vent de sud, bisous, MIAOU !!!

      • Mardi 14 Avril à 21:01

        Bon courage à vous aussi !

        Bises...

    11
    Lundi 13 Avril à 13:24

    ET bien ta recette me tente je prends note !!

    Que de moments agréables quand on peut voir sa famille !!!

    Bonne journée, bises

      • Mardi 14 Avril à 21:03

        J'ai apprécié sincèrement .

        Bisous ... 

    12
    Lundi 13 Avril à 17:40

    bonjour , ah oui mais tu me donnes faim  hi hi  ! une bonne recette à tester  je ne connaissais pas ?   gros bisous belle semaine A+  bon lundi de Pâques 

    c'est super maintenant on peut se voir avec le smartphone  !!  génial !!! 

      • Mardi 14 Avril à 21:04

        Oui c'est super mais avec facebook pour nous .

        Bises .

    13
    Lundi 13 Avril à 21:03

    Bonsoir Françoise. Tes bougnettes sont bien appétissantes. C'est sympa la visio-conférence avec tes enfants. Bonne soirée et bisous

      • Mardi 14 Avril à 21:04

        Cela fait du bien bises ...

    14
    Mardi 14 Avril à 03:30

       Pas de vidéo conférence chez nous,la famille a éclaté suite au drame vécu chez ma fille.

    Mon époux aime,mon pancréas non.

    Bon mardi

    Bisous

    Sabine

      • Mardi 14 Avril à 21:05

        C'est pas facile bisous ...

    15
    Mardi 14 Avril à 12:26

    coucou sa doit être très bon je vais copier la recette,il fait soleil mais frais le matin mais j'ai pu allez a mon jardin, , je te souhaite un très bon Mardi,bises

    j'ai fait des cartes pour la fête de Mères tu pourra prendre ce que tu veut 

    16
    Mardi 14 Avril à 19:54

    Bonsoir Françoise. Nous aurions pu échanger : bougnettes contre part de fondant au chocolat. Bonne soirée et bisous

      • Mardi 14 Avril à 21:06

        J'ai pas osé te le proposer yes

        Bisous ...

    17
    Mercredi 15 Avril à 07:14

    Bien agréable moment en effet !!

      • Mercredi 15 Avril à 14:38

        Cela nous as occupé ! Bises ...

    18
    Mercredi 15 Avril à 18:55

    BONSOIR  MARMOTTE

    MERCI de ton passage sur mon blog

    un peu prise avec mon homme qui n'est pas raisonable

    et qui veut sortir alors que le frigo est garni

    bonne soiree   bisousss

      • Mercredi 15 Avril à 20:39

        Nos homme ne sont pas raisonnable !

        Bisous 

    19
    Mirette
    Samedi 18 Avril à 00:40
    Coucou ça y est ma fille a trouvé au supermarché une boite de levure de boulanger traditionnelle, la semaine prochaine je me lance dans la fabrication de ton pain mais à la main, bisous
      • Samedi 18 Avril à 08:57

        Toutes mes amitiés bon courage ! Bises

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